Maulbeeren

Maulbeerbäume gehören zur Pflanzengattung der Maulbeergewächse, die ursprünglich in den tropischen und subtropischen Gebieten der Nordhalbkugel beheimatet sind. In Europa sind sie hingegen nicht in der natürlichen Vegetation zu finden. Die Früchte des Maulbeerbaums erinnern an längliche Brombeeren und haben einen intensiven süßen Geschmack. Unsere schonend getrockneten Maulbeeren erinnern geschmacklich leicht an Honig oder Rosinen und bringen so natürliche Süße für jedes gesunde Müsli.

Getrocknete Maulbeeren werden meist aus dem Iran oder der Türkei importiert. Dort trocknen sie teilweise noch am Baum und werden anschließend in ausgelegte Tücher geschüttet. Die Sonne entzieht ihnen das Wasser bis sie vollständig getrocknet sind und sie ihr köstlich süßliches Aroma in Gänze erreicht haben. Durch diese schonende Art der Trocknung bleiben die wertvollen Inhaltstoffe in getrockneten Maulbeeren erhalten.

Getrocknete Maulbeeren enthalten Mineralstoffe wie Kalzium und Magnesium sowie zahlreiche Vitamine, so zum Beispiel das Vitamin B3.

Wegen ihres geringen Kalorien- und Fettgehalts eignen sich getrocknete Maulbeeren besonders für eine figurbewusste Ernährung und zum gesunden Süßen von Müslis, Joghurts oder Tees.